Beschreibung
Biss und Geschmack: Festes, weißes Fleisch, das in Schichten fällt. Klare, zarte Fischaromen mit den Assoziationen von Thymian, Ingwer und Kapern.
SAISON: November bis April
>)))> wenige, dicke, 3-6 cm lange Gräten
*** Vakuumiert und sofort gefrostet 3 Monate ohne Qualitätsverlust
Ein Rezept aus unserem Fischkochbuch als Anregung.