Beschreibung
Biss und Geschmack: Trockenes Fleisch, das beim Braten zugfest wird. Rauchige, würzige Fischaromen mit den Assoziationen von klarem Meerwasser, Salz und Oliven.
Größe: Der ausgenommene Fisch wiegt 200 – 800g.
SAISON: November bis Februar
>)))> Durch Schröpfen Gräten im Fleisch nicht spürbar
*** Vakuumiert sofort gefrostet: drei Monate ohne Qualitätsverlust
Ein Rezept aus unserem Kochbuch als Anregung.