Carpaccio vom Karpfen

ab 7,85 

6,60  / 100 g

Produkt enthält: 100 g

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Beschreibung

Kalt geräuchertes Rückenfilet
Tipp: Hauchdünn schneiden, dabei Gräten durchtrennen, mit ein wenig Olivenöl und rosa Pfeffer servieren.
Menge: Das Produkt wird in Größen zwischen 150 g und 250 g abgepackt.
SAISON: Dezember bis Februar


>)))> Feine Gräten werden beim Schneiden durchtrennt und sind dann nicht mehr spürbar.
***   zum Frosten nicht geeignet


Ein Rezept aus unserem Fischkochbuch zur Anregung.

Wir möchten dieses Produkt nur an Kunden verkaufen, die ein wirklich scharfes Messer zu Hause haben. Das Carpaccio ist eine fantastische Delikatesse, deren vornehmen Geschmack man wie eine Stecknadel im Heuhaufen suchen muss. Man muss es besonders dünn schneiden können und wissen, dass beim Schneiden die feinen Zwischenmuskelgräten durchtrennt werden.
Carpaccio Karpfen Biofisch Gut Hornegg in Wien - München auf einem Zinnteller