Beschreibung
Brachsen schmecken geräuchert ganz ähnlich wie Makrelen.
Tipp: Im Ofen leicht wärmen, dann entfalten sich die reichhaltigen Aromen noch besser.
Größe: Räucherbrachsen werden ohne Kopf geliefert, da die Kiemenknochen des geräucherten Fisches die Packung zerstechen. Eine Räucherbrachse hat zwischen 150 g und 300 g.
SAISON: November bis Februar
>)))> Durch Schröpfen Gräten im Fleisch nicht spürbar. Entlang der Flossenansätze feine Gräten vorhanden.
*** Zum Frosten nicht geeignet