Beschreibung
Biss und Geschmack: Mürbes, samtiges Fleisch mit dünner Haut, die kross wird und besonders schmackhaft ist. Klassische, zarte Fischaromen mit den Assoziationen von Röstbrot, Petersilie und weißer Zwiebel.
Größe: Ausgenommene Schleien sind zwischen 200 g und 400 g schwer
SAISON: Dezember bis Februar
>)))> Schleien haben sehr feine Zwischenmuskelgräten im Fleisch.
*** Vakuumiert sofort gefrostet: drei Monate ohne Qualitätsverlust